Тартар из мраморной говядины с сыром шевер, желтком перепела и пармезаном.

Нарезанная говяжья вырезка, с соусом на основе каперсов и вяленых томатов, с сыром шевр , трюфельным айоли,масло эстрагон, и чипсом из пармезана.