Белые вина другие страны

Факты: Факты: Произведено в Пфальце, втором по величине винодельческом регионе Германии, с тёплым климатом и известняково-сланцевыми почвами на холмах 100–300 м. Урожай 2022 года отмечен сбалансированностью благодаря мягкой погоде. Вино ферментируется в стальных чанах, сохраняя свежесть. Крепость 12%, стиль полусухой (Halbtrocken) с лёгкой сладостью. Рислинг Пфальца плотнее и фруктовее, чем мозельский. В бокале вкус мягкий, освежающий, с цитрусовыми лайма, грейпфрута и яблочно-персиковыми нотами. Пикантная кислотность сбалансирована лёгкой сладостью, с минеральными и пряными акцентами в послевкусии. Цветочные ноты жасмина и лёгкий бензиновый нюанс, типичный для Рислинга, дополняют букет. Цвет соломенно-золотистый с зеленоватыми бликами, блестящий, отражающий молодость и чистоту вина. Идеально с морепродуктами: креветки, лосось, белым мясом, суши и азиатской кухней. Подходит к лёгким салатам, козьим сырам и мясным деликатесам: хамон, прошутто.

Стоимость: 3450 рублей

Факты: Факты: Произведено в Кастилии-Ла-Манча, крупнейшем винодельческом регионе Испании с засушливым климатом и песчано-глинистыми почвами. Урожай 2021 года собран с молодых и 25-летних лоз, ферментирован в стали при 22°C. Крепость 11% подчёркивает лёгкость. Категория IGP обеспечивает гибкость в создании выразительного органического вина. У вина достаточно лёгкий и свежий вкус, с нотами косточковых фруктов: абрикоса и персика. Высокая кислотность и мягкая текстура завершаются чистым, юным послевкусием. Аромат нежный, с оттенками жёлтого яблока, белой сливы и лимонной корки, а лёгкие цветочные и травяные нюансы добавляют свежести. Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, прозрачный, отражающий молодость и чистоту. Сочетается с белой рыбой, креветками и мидиями, овощными салатами и лёгкими закусками. Подходит к мягким сырам и блюдам испанской кухни, например, паэлье с морепродуктами.

Стоимость: 4150 рублей

Факты: Для создания белого сухого вина "Bardos" Verdejo производитель использует виноград сорта Вердехо, произрастающий в Руэде и Ла Сека на виноградниках, которые расположены на каменистой почве на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Такие почвы сложно обрабатывать из-за их неровностей. Однако, это компенсируется очень хорошей аэрацией и свободным доступом солнечного света. Континентальный климат и большая разница суточных температур благоприятствуют производству вин с прекрасным балансом. Возраст лоз колеблется от 20 до 25 лет. Сезон 2023 года был отмечен климатическими условиями с большим количеством знойных дней в августе и интенсивными дождями в начале сентября, что позволило правильно созреть винограду, поступившему на винодельню в оптимальных санитарных условиях, и с отличным балансом между зрелостью и кислотностью. Виноград собирался в ночные часы с 6 по 16 сентября 2023 года, при температуре ниже 15 °C.

Стоимость: 5350 рублей

Факты: "Villa Wolf" Riesling Dry — классический Рислинг, созданный из винограда, выращенного в Пфальце. В последние годы вино несколько поменяло свой стиль в сторону большей сухости и строгости. Некоторые критики и дегустаторы справедливо отмечали, что раньше Рислинг "Вилла Вольф" не был полностью сухим, при слепых дегустациях была обнаружена сладость, которая просто несколько "размывалась" и заглушалась интенсивной кислотностью. Теперь, чтобы не было сомнений, на контрэтикетке изображается шкала от Международного Фонда Рислинга с подтверждением, что этот Рислинг — сухой. Также, на этикетке вина появилось слово "Dry". Правда, по российской классификации, отличающейся от европейской, это вино с уровнем сахара в 7,9 г/дм куб. считается полусухим.

Стоимость: 5450 рублей

Факты:

Факты: Cuatro Rayas, ведущая винодельня Руэды, основанная в 1935 году. Производит 20% вин региона (15 млн бутылок ежегодно) под руководством Анхеля Кальеха, одного из самых уважаемых виноделов Испании. Урожай 2022 года отмечен сбалансированностью благодаря мягкой погоде. Вино ферментируется в стали, сохраняя свежесть, с крепостью 13%. Винодельня использует 2150 га виноградников, включая дофиллоксерные лозы возрастом около 100 лет. Вино удостоено наград, включая Gilbert & Gaillard Gold 2018 и Mundus Vini Gold 2018. Вкус вина освежающий, питкий, с нотами зелёной груши, персика и цитрусовых. Хрустящая кислотность, травяные акценты и лёгкая минеральность завершаются медовым послевкусием. В свежем интенсивном аромате можно услышать тона цитрусовых, бальзамических трав и белых фруктов. Лёгкие цветочные и анисовые нюансы подчёркивают сортовой характер. Яркий соломенно-жёлтый, блестящий с зеленоватыми отблесками цвет отражает молодость и чистоту этого вина. Идеально с рыбой, креветками, мидиями и паэльей. Сочетается с лёгкими салатами, козьими сырами и овощными блюдами.

Стоимость: 5550 рублей

Факты: Легкое и изящное белое вино светло-соломенного цвета из сорта Грюнер Вельтлинер, гордости Австрии, который является одним из самых гастрономичных сортов. Вино имеет выразительный аромат с нотами белых фруктов, зеленого перца и мокрого камня. Во вкусе- тонкая изящная текстура,ноты цитрусовых и косточковых фруктов, пряное с приятным солоновато-минеральным послевкусием. Легко сочетается со многими блюдами, особенно удачным будет сочетание с рыбой, овощами на гриле и зелеными салатами.

Стоимость: 6350 рублей

Факты:

Вино обладает легким, чистым, питким, свежим вкусом, сохраняющим все оттенки, заявленные в аромате, с умеренным содержанием алкоголя, тонизирующей кислотностью и приятным, минеральным послевкусием.

Стоимость: 6530 рублей

Факты: Тропические фрукты и минеральные ноты Светло-золотистый цвет. Аромат включает полутона спелых яблок и тропических фруктов в сочетании с деликатными минеральными нотками. Чувственный вкус сбалансирован и полон дерзких мотивов гуавы, личи и маракуйи, а также легких оттенков инжира. Приятно освежающая кислотность проявляется во фруктовом послевкусии.

Стоимость: 3450 рублей

Факты: Виноград для этого вина поступает с особых участков виноградников Кейптауна , на которых формируются наиболее фруктовые сортовые ароматы. Яркое, дружелюбное вино бледно золотого цвета имеет насыщенный аромат экзотических фруктов, спелых нектарин с тонкими нотами душистого перца и свежескошенной травы. Вкус вина тонкий, но при этом насыщенный, с пикантной кислинкой и солоноватым послевкусием. Оттенки цветочных и дубовых специй придают вину дополнительную глубину. Сочетается с легкими рыбными закусками, салатами, рыбой на гриле, с острыми и пряными блюдами, интересной парой станет суп Том Ям.

Стоимость: 4050 рублей

Факты: Для создания моносортового вина "The Last Stand" Chardonnay Саманта Бейли, винодел компании Бутино, использует виноград сорта Шардоне, который выращивается на северо-западе Виктории. Преобладающий тип почв — песчаные и суглинистые, с щедрым содержанием горных пород. Многолетние деловые отношения с некоторыми ключевыми производителями винограда позволяют компании получать фрукты премиум-класса с конечной целью создания австралийских домашних вин превосходного качества с настоящим стилем и характером. Урожай собирается раньше обычного, чтобы обеспечить будущему вину свежесть и прекрасный баланс. Сбор урожая проводится ранним утром, когда еще прохладно, что помогает сохранить богатую органолптику винограда. Виноград быстро транспортируют на винодельню, где его сортируют и аккуратно измельчают. Около 15% винограда поступает из более прохладного района Лангхорн-Крик, находящегося под влиянием морского бриза. Эта партия выдерживается в бочках из французского дуба средней обжарки для получения более сложного, текстурного и весомого стиля вина. Затем эту часть смешивают с остальным вином, которое винифицировалось в стальных чанах при контролируемой температуре для сохранения свежей фруктовости..

Стоимость: 4590 рублей

Факты: "The Whale Watcher" Sauvignon Blanc — более свежий и линейный взгляд на новозеландский Совиньон Блан от французской компании Бутино. Урожай для изготовления этого вина выращивается на прекрасном Южном острове, недалеко от Тасманского залива. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Полученное сусло охлаждают и ферментируют при низких температурах с использованием отборных штаммов дрожжей для усиления уникального аромата и вкуса Совиньон Блан. Как всегда, за очередным шедевром Boutinot стоит Саманта Бейли, винодел с богатым опытом.

Стоимость: 6150 рублей

Факты: Paddleboard Cellars, Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Виноград сортов Шардоне и Вионье для его изготовления выращивается в солнечной Калифорнии. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и мягко прессуется. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. После яблочно-молочного брожения вино подвергается непродолжительной выдержке в стальных резервуарах, двойной фильтрации и розливу по бутылкам. Падлборд Селлез, Шардоне имеет сертификаты, подтверждающие, что оно подходит для веганов и вегетарианцев.

Стоимость: 6750 рублей