Игристые и шампанское

Факты: Изысканное игристое вино категории Blanc de Blancs, созданное по классической шампанской технологии из 100% винограда Шардоне. Виноград выращивается на терруарах Южного берега Крыма с преобладанием известняковых почв, что придает вину особую минеральную сложность. После ручного сбора урожая вино проходит первичную ферментацию в стальных танках, а затем - вторичное брожение в бутылке с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. В бокале играет нежными золотистыми переливами с серебристыми бликами, сопровождаясь тонкой жемчужной игрой пузырьков. Ароматический букет раскрывается нотами спелого яблока, белых цветов и легкими тостовыми акцентами. Вкус впечатляет идеальным балансом между свежей цитрусовой кислотностью, кремовой текстурой и долгим минеральным послевкусием. Идеальный аперитив, который также великолепно сочетается с нежными морепродуктами и легкими десертами.

Обладатель золотой медали конкурса «Крымские вина» — жемчужина российского виноделия.

Стоимость: 4050 рублей

«Усадьба Перовских» Блан де Блан, экстра-брют, 11,5%, Россия, Крым 0,75 л
Стоимость: 4160 рублей

Факты: Это ультра-премиальное игристое вино категории Brut Nature (0-3 г/л сахара) создано по классической технологии шампенуаз исключительно из винограда Шардоне, выращенного на террасированных склонах Южного берега Крыма. Уникальные мергелевые почвы этого терруара наделяют вино особой минеральной выразительностью и сложностью. После тщательного ручного сбора урожая виноград проходит мягкое прессование, а полученное сусло - первичную ферментацию при строго контролируемой температуре 16°C. В бокале вино переливается изысканными бледно-золотистыми оттенками с тонкими зеленоватыми рефлексами, демонстрируя утонченную игру мелких, стойких пузырьков. Ароматический букет покоряет гармоничным сочетанием спелого грейпфрута, хрустящего зеленого яблока и нежных нот миндальной пудры, дополненных легкими тостовыми акцентами от продолжительной выдержки на дрожжах. На палитре вкуса раскрывается кристально чистая цитрусовая кислотность, идеально сбалансированная с кремовой текстурой и завершающаяся долгим, освежающим послевкусием с выразительными минеральными и легкими солоноватыми нюансами. Это вино станет безупречным выбором для истинных ценителей элегантных и строгих игристых вин в стиле Brut Nature. В 2023 году это вино было удостоено золотой медали на престижном конкурсе "Крымские вина", а в 2024 году получило высокую оценку 92 балла от известного винного критика James Suckling, подтвердив свой статус одного из лучших российских игристых вин в категории Brut Nature.

Стоимость: 5150 рублей

Факты: "Castell de la Comanda" Cava Brut — очень приятное, свежее, открытое, хорошо сбалансированное, стойкое белое игристое вино, изготовленное из традиционного для Кавы винограда сортов Макабео и Парельяда. Вино изготавливается по классическому методу: с первичной ферментацией при 15 ºC в баках из нержавеющей стали и вторичным брожением в бутылках. Выдержка Брюта в подвалах винодельни составляет минимум 18 месяцев. "Кастель де ла Команда" Кава Брют отлично подходит для любого типа закусок, рыбных блюд, белого мяса и сыров, превосходно в качестве аперитива.

Стоимость: 5450 рублей

Факты: Белое сухое игристое вино Montelliana, Prosecco Treviso DOC Extra создано из винограда сорта Глера, выращенного в провинции Тревизо в регионе Венето. Собранный виноград мягко прессуют, после ферментируют методом Charmat. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами, десертами, закусками, легкими блюдами, сырами и пастой. Игривтое вино Montelliana, Prosecco Treviso DOC Extra завоевало бронзовую медаль на "Japan Wine Challenge", золотую медаль на "New York Intl Wine Competition" и серебряную медаль на "50 Great Sparkling Wine".

Стоимость: 5650 рублей

Факты: Bestheim, "Cremant d’Alsace" Brut AOC — утонченное, изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Блан и Оксеруа Блан, которые произрастают на виноградниках аппелласьона Эльзас. Сбор урожая проводится вручную по достижению ягод полной зрелости. Выдерживается игристое вино на осадке в течение 16 месяцев (вместо требуемых 12 месяцев для присвоения AOC). "Cremant d’Alsace" Brut AOC великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с закусками, нежными первыми блюдами и блюдами из рыбы..

Стоимость: 7790 рублей

Факты: 0,75л белое 12% Брют Wine "Marchese Antinori Franciacorta Brut Cuvee Royale DOCG" 0,75l white 12% brut. Белое игристое вино с насыщенным ароматом и элегантным вкусом. Производится классическим методом с выдержкой на осадке не менее 30 месяцев в регионе Ломбардия в Италии именитой династией Антинори. Вино светло-соломенного цвета с деликатным перляжем раскрывается изящным и тонким ароматом с тонами белых персиков и хлебной корочки. Во вкусе - живое, освежающее и прекрасно сбалансированное, бодрящее и стильное игристое украсит собой любой праздник и составит конкуренцию французскому шампанскому на торжествах и фуршетах. Идеальный аперитив и сопровождение к рыбе, овощам и закускам из белого мяса.

Стоимость: 12990 рублей

Факты: 0,75л белое 12% Брют Wine "Marchese Antinori Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG" 0,75l white 12% brut. Тонкое и элегантное кюве Блан де Блан от Антинори- воплощение благородства. Вино светло-соломенного цвета с деликатным и утонченным ароматом белых цветов, зеленых яблок и спелых персиков. Во вкусе- легкое, освежающее, изящное, с хорошим балансом и минеральными оттенками в послевкусии. Идеальный аперитив, легкие закуски, свежие сыры и блюда из овощей и морепродуктов.

Стоимость: 14990 рублей

Факты: В бокале играет насыщенный лососевый цвет с медными переливами и живыми пузырьками, которые словно танцуют под лучами солнца. Аромат раскрывается сочными нотами спелой клубники, зернами граната и лёгким пряным штрихом розового перца — будто прогулка по летнему рынку. Первое впечатление во вкусе — это взрыв свежих красных ягод: малина, вишня и чуть терпкая смородина. Затем появляется освежающая кислотность, которая ведёт к минеральному финалу с едва уловимыми тостовыми нюансами. Послевкусие долгое, с приятной фруктовой сладостью и лёгкой пряностью. Это вино — настоящий эксперимент от Фанагории. Пет-нат из Каберне Фран редко встретишь даже в Европе, а российские аналоги можно пересчитать по пальцам. Технология Méthode Ancestral, когда вино ферментируется в бутылке без добавления дрожжей, даёт неповторимую живую текстуру и настоящий вкус терруара. Идеально в качестве аперитива в кругу друзей или к лёгким закускам. Вино для тех, кто ценит смелые эксперименты и ищет новые вкусовые ощущения. Не фильтровалось — натуральный осадок подтверждает аутентичность происхождения. Тираж ограничен — всего 3 000 бутылок.

Стоимость: 3150 рублей

Факты: Нежный розовый цвет с персиковыми переливами и серебристыми бликами — как крымский закат в миниатюре. Мелкие, упругие пузырьки создают праздничное настроение уже одним своим видом. Аромат соблазняет сочными нотами спелой клубники, дикой малины и едва уловимыми ванильными акцентами, напоминая о летнем саду после теплого дождя. Первое впечатление — это взрыв свежести: сочная красная смородина, спелый гранат и легкие минеральные нотки. Вкус развивается гармонично, раскрываясь оттенками розовых лепестков и едва заметной пряности. Финал удивительно долгий и чистый, с освежающей кислотностью и тонким фруктовым послевкусием, которое будто приглашает сделать следующий глоток. Это игристое — настоящее воплощение крымского терруара, где Пино Нуар дарит ягодную насыщенность, а Пино Гри добавляет утонченности и сложности. Классический метод производства с выдержкой на осадке придает вину особую глубину, сохраняя при этом удивительную легкость и жизнерадостность. Идеальный выбор для тех моментов, когда хочется праздника. Прекрасно сочетается с легкими закусками — от свежих устриц до фруктовых десертов, но хорош и сам по себе, как аперитив или сопровождение душевной беседы. Вино, которое умеет рассказывать истории — о крымском солнце, морском бризе и мастерстве виноделов, создающих настоящие произведения искусства в каждой бутылке.

Стоимость: 3950 рублей

Факты: 0,75л розовое 12% Экстра брют Wine "Marchese Antinori Franciacorta Brut Rose DOCG" 0,75l rose 12%. Розовое игристое вино невероятно нежного цвета чайной розы находится в контакте с дрожжевым осадком в течение 24 месяцев, что делает его удивительно гармоничным и элегантным. В аромате интенсивная нота подсушенных розовых лепестков и луговых цветов. Вкус сочный и освежающий, гармоничный и элегантный с прекрасной структурой и долгим послевкусием с оттенками красных ягод. Отличной парой к вину станут морепродукты и ракообразные, белое мясо, фруктовые десерты, ягодные тарелки и нежные десертные муссы.

Стоимость: 5350 рублей

Факты: 0,75л розовое 11,5% Брют Wine "Castell De La Comanda Cava Rosat" 0,75l rose 11,5% brut. Розовое игристое вино изготовденное в испанской провинции Каталония классическим шампанским методом с выдержкой на осадке не менее 15 месяцев. Вино имеет интенсивный вишнево-красный оттенок и яркий , насыщенный фруктовый аромат. Свежее,приятное и округлое во вкусе. Употребляется в качестве аперитива, с рыбой, моллюсками, белым мясом.

Стоимость: 9990 рублей

Факты: 0,75л белое 12% Экстра брют Wine "Prevoteau-Perrier L'Equilibre Brut" 0,75l white 12,5%. Champagne Prevoteau-Perrier, "L'Equilibre" Brut — экстра сухое кюве, в котором достигается замечательный баланс между тонкостью Шардоне, структурой Пино Нуар и фруктовостью Пино Менье. Вино светло-золотистого цвета в аромате имеет выраженные сливочные ноты и бриошь, во вкусе -сочетание элегантности и структуры, вино эластичное, объёмное, сбалансированное, с долгим послевкусием и хрустящей кислотностью.Прекрасно подходит в качестве аперитива, идеально сочетается с морепродуктами.

Стоимость: 12900 рублей