Белые вина другие страны

Факты: Для создания белого сухого вина "Bardos" Verdejo производитель использует виноград сорта Вердехо, произрастающий в Руэде и Ла Сека на виноградниках, которые расположены на каменистой почве на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Такие почвы сложно обрабатывать из-за их неровностей. Однако, это компенсируется очень хорошей аэрацией и свободным доступом солнечного света. Континентальный климат и большая разница суточных температур благоприятствуют производству вин с прекрасным балансом. Возраст лоз колеблется от 20 до 25 лет. Сезон 2023 года был отмечен климатическими условиями с большим количеством знойных дней в августе и интенсивными дождями в начале сентября, что позволило правильно созреть винограду, поступившему на винодельню в оптимальных санитарных условиях, и с отличным балансом между зрелостью и кислотностью. Виноград собирался в ночные часы с 6 по 16 сентября 2023 года, при температуре ниже 15 °C.

Стоимость: 3850 рублей

Факты: "Villa Wolf" Riesling Dry — классический Рислинг, созданный из винограда, выращенного в Пфальце. В последние годы вино несколько поменяло свой стиль в сторону большей сухости и строгости. Некоторые критики и дегустаторы справедливо отмечали, что раньше Рислинг "Вилла Вольф" не был полностью сухим, при слепых дегустациях была обнаружена сладость, которая просто несколько "размывалась" и заглушалась интенсивной кислотностью. Теперь, чтобы не было сомнений, на контрэтикетке изображается шкала от Международного Фонда Рислинга с подтверждением, что этот Рислинг — сухой. Также, на этикетке вина появилось слово "Dry". Правда, по российской классификации, отличающейся от европейской, это вино с уровнем сахара в 7,9 г/дм куб. считается полусухим.

Стоимость: 4450 рублей

Факты: Легкое и изящное белое вино светло-соломенного цвета из сорта Грюнер Вельтлинер, гордости Австрии, который является одним из самых гастрономичных сортов. Вино имеет выразительный аромат с нотами белых фруктов, зеленого перца и мокрого камня. Во вкусе- тонкая изящная текстура,ноты цитрусовых и косточковых фруктов, пряное с приятным солоновато-минеральным послевкусием. Легко сочетается со многими блюдами, особенно удачным будет сочетание с рыбой, овощами на гриле и зелеными салатами.

Стоимость: 4950 рублей

Факты: Освежающее белое вино с хрустящей кислотностью из Испанского региона Риас Байшас обладает золотисто-лимонным цветом с кристальным блеском. Аромат интенсивный и свежий, раскрывается оттенками зеленого яблока, ананаса и лайма, свежескошенной травы, пряностей. Вкус удивительно свежий и тонкий, с выразительной минеральной структурой и яркой цитрусовой кислотностью, оттенками тропических фруктов, морского бриза и интенсивным минеральным послевкусием. Летний аперитив,подойдут разнообразные легкие закуски, овощные салаты, паста с морепродуктами, овощное ризотто, приготовленная на гриле рыба и блюда из птицы и белого мяса.

Стоимость: 5150 рублей

Факты:

Вино обладает легким, чистым, питким, свежим вкусом, сохраняющим все оттенки, заявленные в аромате, с умеренным содержанием алкоголя, тонизирующей кислотностью и приятным, минеральным послевкусием.

Стоимость: 5700 рублей

Факты: Виноград для этого вина поступает с особых участков виноградников Кейптауна , на которых формируются наиболее фруктовые сортовые ароматы. Яркое, дружелюбное вино бледно золотого цвета имеет насыщенный аромат экзотических фруктов, спелых нектарин с тонкими нотами душистого перца и свежескошенной травы. Вкус вина тонкий, но при этом насыщенный, с пикантной кислинкой и солоноватым послевкусием. Оттенки цветочных и дубовых специй придают вину дополнительную глубину. Сочетается с легкими рыбными закусками, салатами, рыбой на гриле, с острыми и пряными блюдами, интересной парой станет суп Том Ям.

Стоимость: 3050 рублей

Факты: Для создания моносортового вина "The Last Stand" Chardonnay Саманта Бейли, винодел компании Бутино, использует виноград сорта Шардоне, который выращивается на северо-западе Виктории. Преобладающий тип почв — песчаные и суглинистые, с щедрым содержанием горных пород. Многолетние деловые отношения с некоторыми ключевыми производителями винограда позволяют компании получать фрукты премиум-класса с конечной целью создания австралийских домашних вин превосходного качества с настоящим стилем и характером. Урожай собирается раньше обычного, чтобы обеспечить будущему вину свежесть и прекрасный баланс. Сбор урожая проводится ранним утром, когда еще прохладно, что помогает сохранить богатую органолптику винограда. Виноград быстро транспортируют на винодельню, где его сортируют и аккуратно измельчают. Около 15% винограда поступает из более прохладного района Лангхорн-Крик, находящегося под влиянием морского бриза. Эта партия выдерживается в бочках из французского дуба средней обжарки для получения более сложного, текстурного и весомого стиля вина. Затем эту часть смешивают с остальным вином, которое винифицировалось в стальных чанах при контролируемой температуре для сохранения свежей фруктовости..

Стоимость: 3190 рублей

Факты: Тропические фрукты и минеральные ноты Светло-золотистый цвет. Аромат включает полутона спелых яблок и тропических фруктов в сочетании с деликатными минеральными нотками. Чувственный вкус сбалансирован и полон дерзких мотивов гуавы, личи и маракуйи, а также легких оттенков инжира. Приятно освежающая кислотность проявляется во фруктовом послевкусии.

Стоимость: 3450 рублей

Факты: "The Whale Watcher" Sauvignon Blanc — более свежий и линейный взгляд на новозеландский Совиньон Блан от французской компании Бутино. Урожай для изготовления этого вина выращивается на прекрасном Южном острове, недалеко от Тасманского залива. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Полученное сусло охлаждают и ферментируют при низких температурах с использованием отборных штаммов дрожжей для усиления уникального аромата и вкуса Совиньон Блан. Как всегда, за очередным шедевром Boutinot стоит Саманта Бейли, винодел с богатым опытом.

Стоимость: 4150 рублей

Факты: Paddleboard Cellars, Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Виноград сортов Шардоне и Вионье для его изготовления выращивается в солнечной Калифорнии. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и мягко прессуется. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре. После яблочно-молочного брожения вино подвергается непродолжительной выдержке в стальных резервуарах, двойной фильтрации и розливу по бутылкам. Падлборд Селлез, Шардоне имеет сертификаты, подтверждающие, что оно подходит для веганов и вегетарианцев.

Стоимость: 4750 рублей