Вина России

Факты: Яйла бленд оранж- белое вино, сделанное по древней кахетинской технологии в квеври в Крыму, имеет насыщенный медово-желтый цвет и очень сложный и многогранный аромат с оттенками сухофруктов, цитрусовых и чайной розы. Во вкусе- среднетельное вино с приятной кислотностью и мягкими округлыми танинами.Идеальное гастрономическое сочетание – черноморские мидии в сливочном соусе. Но также вино прекрасно подойдет под блюда восточной и паназиатской кухни.

Стоимость: 3700 рублей

Факты: "Усадьба Перовских" Совиньон — хорошо сбалансированное и гармоничное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного под щедрым крымским солнцем. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу при строгом температурном контроле. Выдержка вина проводится в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему вино сохраняет яркую фруктовость и свежесть. Вино составит отличную гастрономическую пару легким салатам, рыбным блюдам и морепродуктам.
"Усадьба Перовских" Совиньон получило серебряную медаль от Авторского Гида "Российские вина 2023" и Рейтинг Роскачества "Винный гид России".

Стоимость: 1990 рублей

Факты: Так называемое " оранжевое " вино , сделанное кахетинским методом близ Севастополя в Крыму имеет насыщенно золотистый цвет с янтарными отливами. Вино отличается сложным многогранным ароматом с тонами специй, сухих трав, спелых желтых фруктов и меда и интенсивным, полным вкусом, с легкой танинностью и карамельными оттенками. Подавать к блюдам из жирной речной рыбы, цыпленку табака, сочетая с пряными овощными соусами и закусками, идеально сочетается с восточной кухней.

Стоимость: 3800 рублей

Факты: Вино соломенного цвета от новой перспективной российской винодельни Скалистый Берег. Имеет соломенный цвет и элегантный объёмный, ванильно-фруктовый аромат. В первом носе отчётливо чувствуются леденцовые и дюшесные оттенки, далее проявляются нотки кокосовой мякоти, банана, ванили, бриоши -оттенки выдержки в бочке. Вкус интенсивный, полный, обволакивающий, маслянистый, с фруктовыми оттенками, нотками бриоши и пряностей с приятным продолжительным ванильным послевкусием и мягкой кислотностью. Отлично подойдет к черноморской рыбе, мягким сырам, пасте и морепродуктам в сливочном соусе.

Стоимость: 3650 рублей

Факты: Произведено по уникальной грузинской технологии брожения и выдержки в глиняных сосудах — квеври. Глиняный кувшин квеври закапывают в землю по самую горловину, в него закладывают виноград вместе с гребнями от виноградных гроздей. Зарытый в землю кувшин сохраняет постоянную температуру в течение зимы. За счет этого получается особый, яркий и насыщенный стиль вина. Цвет вина насыщенный, глубоко пурпурный, с антрацитовыми бликами, аромат выразительный, с цветочно-фруктовыми нотами и миндальным шлейфом. Отличной парой станет баранина на гриле, утка в пряных травах, цыпленок табака.

Стоимость: 3290 рублей

Факты: Произведено по уникальной грузинской технологии брожения и выдержки в глиняных сосудах — квеври. Глиняный кувшин квеври закапывают в землю по самую горловину, в него закладывают виноград вместе с гребнями от виноградных гроздей. Зарытый в землю кувшин сохраняет постоянную температуру в течение зимы. За счет этого получается особый, яркий и насыщенный стиль вина. Цвет вина насыщенный, глубоко пурпурный, с антрацитовыми бликами, аромат выразительный, с цветочно-фруктовыми нотами и миндальным шлейфом. Отличной парой станет баранина на гриле, утка в пряных травах, цыпленок табака.

Стоимость: 3670 рублей

Факты:

Белое сухое вино Yayla Reserve Kokur изготавливается из крымского сорта винограда кокур белый, произрастающего в Судакской долине в районе села Морское, возраст лоз 40 лет. ручной сбор винограда в конце сентября, ферментация частично в емкостях из стали, частично в новых бочках из кавказского дуба, выдержка в бочках из французского дуба 9 месяцев. Цвет вина насыщенный соломенный. Букет сложный, многогранный, с различимыми ароматами спелой айвы, кураги, медовыми тонами. Тело вина среднее, кислотность сбалансированная, вкус сложный с приятными фруктовыми тонами и продолжительным завершением. Рекомендуется подавать Яйла резерв кокур при температуре сервировки 10-11 °С к блюдам из морепродуктов и черноморской рыбы.

Стоимость: 4150 рублей

Факты:

Вино Яйла Рислинг урожая 2021 года красивого светло-соломенного цвета. В аромате цитрусовые и фледоранж. Во вкусе вино абсолютно гармоничное - небольшой остаточный сахар 4 г/л отлично сбалансирован с достаточно высокой кислотностью. В плане гастрономических сочетаний подойдут блюда из жирной черноморской рыбы, рапаны, устрицы, улитки. Белое сухое вино YAIYLA RIESLING 2021 сделано из сорта винограда Рислинг Рейнский, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне в с. Верхнесадовое. Сбор вручную в небольшие ящики по 10 кг. Ручная двойная сортировка на поле и затем на винодельне. Ферментация при температуре 16 градусов, остановка брожения холодом при остаточном сахаре 4 гр/л. YAIYLA – это один из самых молодых винодельческих проектов Севастополя. Его основатель Виталий Маринчук старается выразить уникальную природу Крыма и доказать, что в этом регионе можно создавать терруарные вина высокого качества из автохтонных и европейских сортов винограда.

Стоимость: 4150 рублей

Факты: Вино красивого темно-бордового цвета из сорта винограда Мальбек урожая 2021 года, выращенного в юго-западном Крыму в Сакском районе. Демонстрирует яркий диковатый аромат черной лесной сливы, сосновой смолы и лаврового листа. Легкое и питкое вино со бодрой кислотностью и мягкими танинами. Вино средне-тельное, отлично сбалансированно. Длительное и яркое послевкусие. Вино идеально сочетается с различными видами мяса на гриле, особенно с блюдами из утки.

Стоимость: 3990 рублей

Факты: Вино красное сухое, рубинового цвета от перспективной крымской винодельни. В аромате мощное, фруктовое, в букете ярко выражены красные ягоды и спелая малина. Вкус легкий, элегантный, ягодный, с мягкими танинами и длительным послевкусием. Отлично подойдет к не тяжелым мясным закускам, паштетам, парфе, блюдам из дичи и птице под пряным соусом.


Стоимость: 150 мл: 440 рублей
0,75 мл: 2250 рублей